A La Carte

A La Carte 2018-01-15T11:52:34+00:00

TEATERMENY

Torskrygg Basquasie
Sardeller, oliver, sallasdslök, rostad-
paprika, torsk brandade och sotad purjolök

Crème brûlée
Ekologiskt bryggkaffe /te

2-rättersmeny 295:-

FÖRRÄTTER

Jordärtskockssoppa 155
Halstrat kalvbräss, syrad lök, bakad jordärtskocka och vattenkrasse

Fransk löksoppa 125
Benmärgssmör och krutonger

Tonfisk Nicoise 135
Haricot verts, äggula, oliv- och sardellcrème, vattenkrasse, kaprisbär, cocktailtomat och krutonger

Tartar på innanlår 145
Tryffelmajonnäs, inlagd kantarell, skogschampinjon, blekselleri, äggula och potatis

VARMRÄTTER

Rostad hasselnötsrissotto 195
Bakad purjolök, sotad purjolök, friterad purjolök och hyvlad parmesan

Moules frites 1/1 kg 215 • 1/2 kg 165
Blåmusslor, vitlök, örter, grädde, pommes frites och aioli

Stekta marulkskinder 265
Rödvinssås, bacon, Karl-johansvampskroketter och inlagda kantareller

Rödvinsbrässerad oxkind 265
Tryffelpotatispuré, pickles, vattenkrasse

Confiterad fläsksida 225
Savoykål, sötpotatispuré, äppelchutney, pecannötter och äppelcidersky

Entrecôte 285
Potatisgratäng, haricot verts, märgbenssmör och rödvinssås

DESSERT

Osttallrik 135
Tre sorters ostar från Androuet

Eclaire 115
Vanilj, choklad, hallon och yoghurtglass

Crème brûlée 95

Glace au four 155
Serveras för två personer

Chokladtryffel 45

Vill du veta mer om vad vår mat innehåller? Prata med din servis.

Boka bord

Är ni 8 personer eller fler?
Då ser vi gärna att ni förbeställer maten för
smidigare service. Vänligen kontakta restaurangen direkt
på frippe@dramatenrestaurangerna.se

BOKA BORD